LENTILHA AO CURRY

Ingredientes

• 90 g de lentilha
• 240 ml de água
• 150 g de tomate sem pele 
• 20 g de cebola picada
• 2 talos de aipo, picados, com as folhas
• 1 / 4 colher (chá) de curry em pó
• 3 dentes de alho, amassados
• Sal a gosto
• Pimenta do reino moída a gosto

Modo de preparo

Coloque a lentilha na água e leve ao fogo até que ferva.

Abaixe o fogo e acrescente o tomate em lata, a cebola e o aipo. Tampe a panela e deixe-a cozinhando por 45 minutos. Verifique o cozimento a cada 15 minutos e também mexa o ensopado. Caso necessário, coloque mais água. Nos 15 minutos finais, acrescente o sal, o alho, o curry e a pimenta. Prove, e se desejar acrescente mais tempero antes de servir