DESABAFO DO DIA

Não aguento mais ouvir essa mesma história de que preciso comer carne para viver!

Estou com planos para começar a malhar e as pessoas não param de falar que vou precisar me alimentar de carne para poder ingerir as proteínas necessárias, eu simplesmente gostaria de saber que foi que colocou na cabeça dessas pessoas que as proteínas só podem ser de origem animal?

Para quem não sabe vegetais também tem proteínas e a ingestão equilibrada deles pode suprir satisfatoriamente as necessidades diárias dos seres humanos, portanto eu NÃO PRECISO e NÃO QUERO matar um ser vivo para “sobreviver”.

Seja Vegetariano - Variedade de Comidas

LENTILHA AO CURRY

Ingredientes

• 90 g de lentilha
• 240 ml de água
• 150 g de tomate sem pele 
• 20 g de cebola picada
• 2 talos de aipo, picados, com as folhas
• 1 / 4 colher (chá) de curry em pó
• 3 dentes de alho, amassados
• Sal a gosto
• Pimenta do reino moída a gosto

Modo de preparo

Coloque a lentilha na água e leve ao fogo até que ferva.

Abaixe o fogo e acrescente o tomate em lata, a cebola e o aipo. Tampe a panela e deixe-a cozinhando por 45 minutos. Verifique o cozimento a cada 15 minutos e também mexa o ensopado. Caso necessário, coloque mais água. Nos 15 minutos finais, acrescente o sal, o alho, o curry e a pimenta. Prove, e se desejar acrescente mais tempero antes de servir

PATÊ DE SOJA

Ontem testei uma receitinha muito fácil e deliciosa, ideal para os vegetarianos que como eu andam sem muito tempo.

Ingredientes

4 colheres de leite de soja em pó

1 xícara de água

2 colheres de azeite
1 sachê de caldo de legumes

cebolinha picada

cheiro verde picado

alho

sal a gosto

　

Preparo

coloque o leite de soja em pó no liquidicicador junto com a xícara de água e o azeite, bata até criar uma pasta consistente e cremosa. depois acrecente o caldo de legumes, o cheiro verde, a cebolinha, o alho e sal a gosto. misture até ficar homogêneo.

Esté pate é ideal para comer com canapés, torradas, etc.

PRONTO!!!!! é super facil

　

5 Mitos sobre Vegetarianismo

SALADA MISTA

Ingredientes
1 pão sírio grande
1 xícara de pimentão verde sem sementes picado
4 folhas de alface americana rasgadas1 pepino japonês cortado em cubos
3 tomates médios sem pele e sem sementes picados
1/2 xícara de cebola roxa picada
1/2 xícara de cebolinha picada
1/4 de xícara de hortelã picada
Sal, azeite e suco de limão a gosto

Preparo

Toste o pão sírio até que doure e se quebre em pedaços. Reserve. Em uma saladeira, misture o pimentão, a alface, o pepino, o tomate, a cebola, a cebolinha e a hortelã. Tempere com sal, azeite e suco de limão. Adicione o pão. Mexa com cuidado e sirva em seguida.

COMO FAZER TOFU

Ingredientes:

• 150 gramas de soja em grãos
• 10 gramas de sulfato de magnésio (encontrado em farmácias)
• Saco de pano para espremer o leite de soja (pode ser uma fralda de pano)
• Coador
• Liquidificador
• Panela
• Espátula

Modo de fazer:

• Faça a seleção dos grãos de soja e deixe de molho em 1/2 litro de água por uma noite.
• No dia seguinte bata os grãos e a água no liquidificador, adicionando mais 1 litro de água.
• Você deve colocar o conteúdo no saco de pano que será espremido sobre o coador, e este sobre a panela.
• O saco deverá ser espremido até não restar mais líquido. O que sobrar no pano será usado para fazer o farelo.
• O líquido que saiu do pano e passou pelo coador deverá ser fervido em fogo alto, e mexido constantemente com uma espátula.
• Se uma espuma subir rápido, coloque um pouco de água fria, abaixe o fogo e deixe ferver por 10 minutos, sempre mexendo o conteúdo. Apague o fogo.
• Dissolva as 10 gramas do sulfato de magnésio em um copo com água quente.
• Deixe o leite descansar por 3 minutos após apagar o fogo e em seguida coloque o sulfato de magnésio, misturando com a espátula.
• Tampe e deixe por 10 minutos em fogo acima de 70 graus.
• Coloque o pano no coador e despeje todo o conteúdo para separar a água da massa de tofu. Com a água retirada dobre as extremidades do pano e envolva o tofu.
• Coloque um prato sobre o pano com o tofu e mais um peso por cima (pode ser um copo com água), e deixe por 20 minutos. Este é o passo responsável pela dureza do tofu. Quanto maior o peso e o tempo, mais duro e consistente fica o tofu. O tempo de 20 minutos é para o um tofu de consistência suave.
• Coloque o pano com o tofu em água corrente, retire o pano até restar o pedaço de tofu.
• Lave o tofu por 15 minutos em água corrente para retirar o gosto de sulfato de magnésio.